Прежде всего овощи нужно правильно порезать, лучше всего крупно. После того как овощи будут нарезаны, мы приступаем к маринаду. В емкости смешиваем чеснок, можно раздавить ножом, соевый соус, уксус, столовую ложку сахара. Для более хорошего вкуса чеснок можно поджарить, это придаст аромата и лучшего вкуса. После, выкладываем все овощи в рукав, либо просто в пакет. Все содержимое нужно хорошенько встряхнуть, а после положить в холодильник на 5 часов. Иногда нужно будет снова встряхивать пакет, для равномерного попадания маринада на овощи.